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焦亞硫酸鈉，英文名Sodium pyrosulfite，別名重硫氧，又名偏重亞硫酸鈉，或稱一縮二亞硫酸鈉，水溶液呈酸性，溶于水后生成穩(wěn)定的亞硫酸氨鈉

焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類

焦亞硫酸鈉廠家產(chǎn)品為白色或黃色結(jié)晶粉末或小晶體，具有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重為1：4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸會釋放出SO2并生成相應(yīng)的鹽

焦亞硫酸鈉理化性質(zhì)：分子式 Na2S2O5，分子量 190.10，為無色、白色或類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有二氧化硫臭，味酸、

焦亞硫酸鈉是一種白色或淡黃色結(jié)晶性粉末，有強(qiáng)烈的二氧化硫氣味。焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽還原性比較好，其還原效果與亞硫酸鈉相似

鉻的毒性與其存在的價(jià)態(tài)有關(guān)，六價(jià)鉻比三價(jià)鉻毒性高100倍,并易被人體吸收且在體內(nèi)蓄積，三價(jià)鉻和六價(jià)鉻可以相互轉(zhuǎn)化

焦亞硫酸鈉對食品有防腐，還原的作用。焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強(qiáng)烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。我國規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖

焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類

用內(nèi)襯聚乙烯塑料袋的塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg或50kg。應(yīng)貯存于陰涼、干燥的庫房中。包裝密封，應(yīng)防空氣氧化。

在亞硫酸氫鈉溶液中加入一定量的純堿，生成亞硫酸鈉的懸浮液。通入二氧化硫，生成焦亞硫酸鈉結(jié)晶，經(jīng)離心分離，干燥制得。